ー６０°C液体急極冷蔵システム　ULTRA FREEZER（彩の国SDGs 技術賞　奨励賞受賞）

鮮度維持革命！！　FOOD Time Machine （特許取得中）

飲食店様でのフードロス、機会損失が大幅に減ります。

-20°くらいの冷凍庫では、水分膨張、細胞破壊「味、食感の劣化」が起きる

スーパーで購入した刺身がものの５分で魚独特の臭みがなくなり旨味がUP

そこがこのマシーンの凄さ

実用例：https://www.youtube.com/watch?v=pFWs0-3Tkfc

お問い合わせ：https://kotomonoself.com/contact/